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Italian to Polish glossary of wine terms and definitions

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Cattivo segno per i vini rossi giovani e per tutti i vini bianchi, dal momentoche indica che il vino può aver sofferto una sovraesposizione all'ossigeno, uno sbaglio nel processo di vinificazione o un prematuro invecchiamento dovuto al fungo Botyris cinerea.Zły znak w przypadku młodych win czerwonych oraz wszystkich win białych, ponieważ wskazuje na możliwe nadmierne utlenienie, błędy w procesie winifikacji lub przedwczesne zestarzenie się wina, spowodowane przez grzyb Botyris cinerea.
Microrganismi unicellulari che sono naturalmente presenti sulla buccia degli acini, convertono lo zucchero dell'uva in alcol in un processo chiamato fermentazione.Mikroorganizmy jednokomórkowe, naturalnie obecne na skórce owoców, zamieniające cukier winogronowy w alkohol w procesie, zwanym fermentacją.
Prodotto della prima delle tre pressature previste durante la fase di svinatura.Produkt pierwszego tłoczenia, z trzech przewidzianych w procesie wyciskania wina z wytłoczyn.
Complesso di enzimi che agiscono come catalizzatori nel processo della fermentazione alcolica.Kompleks enzymów, które reagują jak katalizatory w procesie fermentacji alkoholowej.

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