Italian to Polish glossary of wine terms and definitions

Search term or phrase in this TERMinator '. "." . '

Purchase TTMEM.com full membership to search this dictionary
 
 
Share this dictionary/glossary:
 

 
database_of_translation_agencies
 

SourceTarget
Aborto floreale spontaneo, per cui una più o meno cospicua parte del grappolo d'uva non dà frutti.Spontaniczna aborcja kwiatów, w wyniku której pewna, mniej lub bardziej pokaźna, część kiści nie ma owoców.
Distribuzione dei grappoli in cassette piccole e monostrato, mantenute ad ambiente naturale per alcuni mesi, al fine di portare una disidratazione degli acini e un conseguente aumento del grado zuccherino del futuro mosto.Umieszczenie pojedynczych warstw kiści w małych skrzynkach i przechowywanie ich w naturalnym środowisku przez kilka miesięcy, w celu odwodnienia owoców i następnie uzyskania większej zawartości cukru w przyszłym moszczu.
Massa schiumosa costituita da residui solidi (grume, sostanze peptiche e mucillaginose, raspi ecc.) che l'ebollizione dei mosti di uve rosse fa salire sulla superficie dei tini durante la fermentazione.Masa piany, utworzona z pozostałości części stałych (grudki, substancje peptydowe i klejowate, oberwane kiście itd.) która pojawia się na powierzchni kadzi pod wpływem wrzenia moszczu z czerwonych winogron, podczas fermentacji.
Operazione che consiste nel togliere una certa percentuale di grappoli dalle viti quando ancora gli acini sono verdi.Czynność, polegająca na usunięciu pewnej ilości kiści z winorośli, kiedy owoce są jeszcze zielone.
I raspi sono carichi di tannino, che non è necessariamente una cattiva cosa, ma troppo contatto con i raspi rende un vino legnoso, duramente astringente e secco.Kiście są bogate w taniny, co nie musi być koniecznie negatywne, lecz zbyt długi kontakt z kiśćmi czyni wino sztywnym, ściągającym i suchym.
Fungo delle Peronosporacee (Plasmopara viticola), il cui micelio ramificato si estende sulla pagina inferiore delle foglie della vite rendendole friabili; in seguito attacca anche i grappoli, impedendo agli acini di giungere a maturazione.Grzyb z rodziny lęgniowców (Plasmopara viticola), którego rozgałęziona grzybnia rozpozciera się na wewnętrznejstronie liści winorośli, czynic je kruchymi; następnie atakuje również kiście, nie pozwalajc owocom dojrzeć.
Operazione iniziale del ciclo di trasformazione dell'uva in vino che consiste nel determinare, per compressione dei grappoli, il deflusso del succo degli acini.Początkowa czynność cyklu przekształcania winogron w wino, polegająca na zgniataniu kiści, powodując wyciekanie soku z owoców.
Ciò che resta del grappolo d'uva dopo che sono stati tolti gli acini.To, co zostaje z kiści po oberwaniu z niej owoców.
Piccola parte superiore del grappolo dell'uva.Termin wywodzący się z dialektu werońskiego. Niewielka, wierzchnia część kiści winogron.
Mosto ottenuto dalla pressatura da cui vengono eliminate fecce costituite da residui solidi di polpa, raspi, vinaccioli e da particelle terrose ma anche da lieviti, batteri e colloidi più o meno flocculati.Moszcz, uzyskany z tłoczenia, z którego zostaje usunięty osad, utworzony z częśęści stałych miąższu, oberwanych kiści, wytłoczyn oraz drobinek ziemi, a także drożdży, bakterii i koloidów mniej lub bardziej sflokulowanych.
Maturazione eccessiva dell’uva con il raspo che lignifica non permettendo l’apporto di sostanze nutritive all’acino.Nadmierne dojrzewanie winogron na kiści, która drewnieje, uniemożliwiając dostarczanie substancji odżywczych owocom.
Frutto della vite, costituito da un'infruttescenza a grappolo, composta di bacche (dette acini o chicchi) di vario colore a seconda se u. bianca (verde, giallo-dorato) oppure u. nera (rosso, bluastro, nero-violaceo), portate da un complesso di ramificazioni (graspo).Owoc winorośli, utworzony z owocostanu gronowego, zbudowanego z jagód (zwanych owocami) różnego koloru, w zależności od winogron: białe (zielony, żółto-złoty) lub czarne (czerwony, niebieskawy, czarno-fioletowy), osadzonych na rozgałęzionej kiści.
Residuo della pigiatura dell'uva, costituito da graspi, bucce, semi e piccole quantità di mosto fermentato.Pozostałość po tłoczeniu winogron, składająca się z oberwanych kiści, skórek, pestek i niewielkiej ilości sfermentowanego moszczu.

Want to see more? Purchase TTMEM.com full membership