Italian to Polish glossary of wine terms and definitions

Search term or phrase in this TERMinator '. "." . '

Purchase TTMEM.com full membership to search this dictionary
 
 
Share this dictionary/glossary:
 

 
database_of_translation_agencies
 

SourceTarget
Cattivo segno per i vini rossi giovani e per tutti i vini bianchi, dal momentoche indica che il vino può aver sofferto una sovraesposizione all'ossigeno, uno sbaglio nel processo di vinificazione o un prematuro invecchiamento dovuto al fungo Botyris cinerea.Zły znak w przypadku młodych win czerwonych oraz wszystkich win białych, ponieważ wskazuje na możliwe nadmierne utlenienie, błędy w procesie winifikacji lub przedwczesne zestarzenie się wina, spowodowane przez grzyb Botyris cinerea.
Processo che consiste nel colmare col vino i vuoti che si generano sulla sommità delle botti o dei tini.Czynność, polegająca na dolewaniu wina do beczki lub kadzi, w celu ich uzupełnienia poziomu.
Scienza e studio del vino e della vinificazione che copre ogni aspetto del processo di vinificazione, dalla pressatura, spremitura e fermentazione, all’imbottigliamento ed all’invecchiamento del vino.Nauka o winie i o winifikacji, obejmująca wszystkie aspekty procesu winifikacji, od tłoczenia, wyciskania i fermentacji, po butelkowanie i starzenie wina.
Microrganismi unicellulari che sono naturalmente presenti sulla buccia degli acini, convertono lo zucchero dell'uva in alcol in un processo chiamato fermentazione.Mikroorganizmy jednokomórkowe, naturalnie obecne na skórce owoców, zamieniające cukier winogronowy w alkohol w procesie, zwanym fermentacją.
Processo di scambio di sostanze che avviene in più fasi operando meccanicamente sul cappello attraverso follature e rimontaggi al fine di arricchire il mosto.Proces, polegający na wielofazowej wymianie substancji, działając mechanicznie na kożuch poprzez wytłaczanie i remontage wina w celu wzbogacenia moszczu.
Si attribuisce al monaco Dom Perignon lo sviluppo di questo processo molto laborioso, ma portatore di risultati altrettanto soddisfacenti.Jej rozwój przypisuje się mnichowi Dom Perignon. Proces mozolny, lecz przynoszący równie satysfakcjonujące rezultaty.
Reazione chimica, causata dal contatto tra il vino e l’ossigeno, che implica un graduale processo degenerativo naturale delle proprietà aromatiche delle sostanze costituenti il vino.Reakcja chemiczna, wywołana kontaktem wina z tlenem, która powoduje stopniowy proces naturalnej degeneracji właściwości aromatycznych substancji, z których złożone jest wino.
Processo di riscaldamento a bassa temperatura (60-65°C) per pochi minuti, e rapido raffreddamento, che consente la disinfezione e la conservazione del vino.Proces, polegający na kilkuminutowym podgrzewaniu w niskiej temperaturze (60-65°C) i szybkim ochłodzeniu, umożliwiający dezynfekcję oraz konserwację wina.
Trasformazione delle piccole quantità di zuccheri rimasti dalla prima fermentazione dei mosti, processo che avviene in bottiglie chiuse ermeticamente con tappi a corona per lo spumante (successivamente sboccati) e tappi di sughero per i vini frizzanti.Przemiana niewielkich ilości cukrów, pozostałych z pierwszej fermentacji moszczu. Proces, który zachodzi w butelkach hermetycznie zamkniętych kapslem do szampana (następnie otwartych) i korkiem do win musujących.
Il termine si riferisce al tipo di barrique usata durante il processo di invecchiamento.Termin odnosi się do rodzaju beczki, używanej podczas procesu starzenia.
Complesso di enzimi che agiscono come catalizzatori nel processo della fermentazione alcolica.Kompleks enzymów, które reagują jak katalizatory w procesie fermentacji alkoholowej.

Want to see more? Purchase TTMEM.com full membership