| Source | Target | | As a prophylactic measure, control of Campylobacter colonisation in poultry is important, as well as hygienic processing of meat, and the protection and control of private drinking water supplies. | Als preventieve maatregel is de bestrijding van kolonisatie van Campylobacter in pluimvee belangrijk, evenals hygiënische verwerking van vlees en bescherming en controle van particuliere drinkwatervoorzieningen. |
| They excrete cysts in the environment, able to infect many other animals, and humans can become infected either by ingesting the cysts (by direct contact with cats or through food or water contaminated by cat faeces), or by eating poorly cooked meat containing cysts, especially pork and mutton. | Ze scheiden cysten in het milieu uit waarmee een groot aantal andere diersoorten en de mens kunnen worden geïnfecteerd, hetzij door inname van de cysten (door rechtstreeks contact met katten of via met kattenontlasting besmet voedsel of water), hetzij door het eten van onvoldoende verhit vlees dat cysten bevat, met name varkens- en schapenvlees. |
| The Toxoplasma cysts can survive in the environment for a long time, contaminating fruit and vegetables, and cysts in meat remain infective as long as the meat is edible. | De toxoplasmacysten kunnen lange tijd in het milieu overleven en fruit en groenten besmetten. Cysten in vlees blijven infectieus zolang het vlees eetbaar is. |
| Infested animals harbour larvae encysted in their muscles, and consumption of raw or undercooked meat products may lead to disease. | Geïnfesteerde dieren dragen larven mee die cysten vormen in hun spieren, en consumptie van rauwe of onvoldoende verhitte vleesproducten kan tot de aandoening leiden. |
| Imported and wild animal meat presents a higher risk and its consumption in the undercooked or raw state should be discouraged. | Geïmporteerd vlees en vlees van wilde dieren brengt een hoger risico met zich mee en consumptie ervan, indien rauw of onvoldoende verhit, wordt afgeraden. |
| Other ways are through direct contact with infected animal tissues and contaminated soil or by drinking contaminated water and eating undercooked infected meat. | Andere manieren zijn via rechtstreeks contact met weefsels van geïnfecteerde dieren en besmette grond, of door het drinken van besmet water en het eten van onvoldoende verhit besmet vlees. |
| General preventive measures include protection against tick bites, avoid drinking potentially contaminated water, and ensure that rabbit and hare meat is cooked thoroughly. | Algemene preventieve maatregelen zijn onder meer bescherming tegen tekenbeten, vermijden van het drinken van mogelijk besmet water en zorgen dat vlees van konijnen en hazen voldoende wordt verhit. |
| Their meat might become contaminated by faecal matter due to poor processing methods during slaughter, and their faeces might end up contaminating other foods (e.g. milk, vegetables) and water. | Hun vlees kan worden besmet met fecaal materiaal als gevolg van slechte verwerkingsmethoden tijdens de slacht en hun ontlasting kan andere voedingsmiddelen (bv. melk, groenten) en water besmetten. |
| Good hygiene practices in meat processing and food handling are essential. | Goede hygiënische praktijken bij de verwerking van vlees en behandeling van voedsel zijn essentieel. |
| Raw/undercooked meat consumption is often the cause of infection in humans. | Consumptie van rauw of onvoldoende verhit vlees is dikwijls de oorzaak van besmetting van de mens. |
| Prophylactic measures include adequate hygiene in meat processing (especially of pork), hand hygiene and protection of water supplies. | Preventieve maatregelen zijn onder meer adequate hygiëne bij de verwerking van vlees (met name varkensvlees), handhygiëne en bescherming van watervoorzieningen. |
| The Toxoplasma cysts can survive in the environment for a long time, contaminating fruit and vegetables, and cysts in meat remain infective as long as the meat is edible. | De toxoplasmacysten kunnen lange tijd in het milieu overleven en fruit en groenten besmetten. Cysten in vlees blijven besmettelijk zolang het vlees eetbaar is. |
| Most reported vCJD cases appear to have been infected through the consumption of bovine meat products contaminated with the agent of BSE. | De meeste gemelde gevallen van vCJD lijken te zijn geïnfecteerd door de consumptie van rundvleesproducten die met de veroorzaker van BSE zijn besmet. |
