| Source | Target | | Distribuzione dei grappoli in cassette piccole e monostrato, mantenute ad ambiente naturale per alcuni mesi, al fine di portare una disidratazione degli acini e un conseguente aumento del grado zuccherino del futuro mosto. | Umieszczenie pojedynczych warstw kiści w małych skrzynkach i przechowywanie ich w naturalnym środowisku przez kilka miesięcy, w celu odwodnienia owoców i następnie uzyskania większej zawartości cukru w przyszłym moszczu. |
| Esse differiscono dalle più piccole barriques di rovere per il fatto che esse non cedono molto sapore di legno al vino. | Różni się od mniejszych, dębowych beczek tym, że nie oddaje zapachu drzewa winu. |
| Quantità piccolissima di liquido di forma tondeggiante che si separa dalla massa o che si forma per aggregazione di particelle più piccole. | Maleńka ilość płynu o zaokrąglonym kształcie, która oddziela się od całości, lub tworzy się z połączenia mniejszych cząsteczek. |
| Trasformazione delle piccole quantità di zuccheri rimasti dalla prima fermentazione dei mosti, processo che avviene in bottiglie chiuse ermeticamente con tappi a corona per lo spumante (successivamente sboccati) e tappi di sughero per i vini frizzanti. | Przemiana niewielkich ilości cukrów, pozostałych z pierwszej fermentacji moszczu. Proces, który zachodzi w butelkach hermetycznie zamkniętych kapslem do szampana (następnie otwartych) i korkiem do win musujących. |
| Mescolanza di annate diverse, ottenuta attraverso una sequenza di passaggi di piccole percentuali di vino più giovane in fusti che contengono vini più vecchi, per ottenere il perpetuo, cioè la continuità di anno in anno dello stesso vino con le stesse caratteristiche d'invecchiamento e di persistenza aromatica. | Mieszanka różnych roczników, otrzymana poprzez seryjne dolewanie niewielkich ilości młodszego wina do beczek, zawierających wina starsze, aby otrzymać ciąg, czyli ciągłość wina, które z roku na rok ma te same cechy starzenia oraz trwałości aromatu. |
| Ciascuna delle piccole aperture sull'epidermide delle parti aeree delle piante, attraverso le quali avvengono gli scambi gassosi con l'ambiente. | Każda z małych jamek na skórce ścian nadziemnych rośliny, przez które zachodzi wymiana gazowa ze środowiskiem. |
| Residuo della pigiatura dell'uva, costituito da graspi, bucce, semi e piccole quantità di mosto fermentato. | Pozostałość po tłoczeniu winogron, składająca się z oberwanych kiści, skórek, pestek i niewielkiej ilości sfermentowanego moszczu. |
