| Source | Target | | Vino giovane, ancora molto tannico, che disidrata il palato mediante i tannini. | Wino młode, jeszcze bardzo bogate w garbniki, które wysuszają podniebienie. |
| Se un vino non riesce ad esprimere il suo potenziale, forse perché è troppo giovane e non ancora sviluppato, si dice che è chiuso. | Jeśli wino nie potrafi wyrazić swojego potencjału, być może dlatego, że jest zbyt młode i nie do końca rozwinięte, nazywamy je zamkniętym. |
| Operazione che consiste nel togliere una certa percentuale di grappoli dalle viti quando ancora gli acini sono verdi. | Czynność, polegająca na usunięciu pewnej ilości kiści z winorośli, kiedy owoce są jeszcze zielone. |
| Vino che non presenta ancora sensazioni ben equilibrate tra loro, che ha bisogno di affinamento. | Wino, które nie jest jeszcze dobrze zrównoważone, wymaga udoskonalenia. |
| Prodotto ottenuto mediante aggiunta di alcol etilico, acquavite, al mosto di uve fresche, non ancora fermentate. | Produkt, otrzymany poprzez dodanie alkoholu etylowego, wódki do moszczu ze świeżych, jeszcze nie sfermentowanych winogron. |
| Organo della pianta destinato ad ancorarne il fusto al terreno e ad assorbire da questo acqua e nutrienti minerali. | Część rośliny, przytwierdzająca łodygę do ziemi oraz mająca za zadanie pobieranie z niej wody i minerałów odżywczych. |
